Sur le « Öpfelchüechliweg » face à l’Eiger

Accompagnez le producteur de pommes Hene dans sa passionnante randonnée de Holenstein à Brandegg. En chemin, Hene vous fait découvrir des informations intéressantes sur la pomme et vous testez votre habileté de manière ludique.

Beaucoup de choses se passent avant qu’une pomme ne devienne un Öpfelchüechli. Vivez une aventure avec Hene, le malchanceux. D’abord, il se fait piquer par une abeille en cueillant les pommes et les échelons de l’échelle se cassent. Ensuite, son Piaggio tombe en panne et, pour finir, la brouette connaît aussi une avarie. Finalement, il livre les pommes à pied, qui peuvent ainsi être transformées en délicieux Öpfelchüechli. Hene – notre héros du quotidien !
Texte : © Männlichen

Avec le téléphérique Grindelwald-Männlichen, on monte jusqu’à la station intermédiaire Holenstein. Le chemin passe en partie sur des sentiers étroits de montagne, en partie sur des chemins alpins et forestiers (non goudronnés) à travers prairies, pâturages et forêt clairsemée. Le parcours commence par une descente douce vers Blattmad, puis se poursuit dans un agréable va-et-vient vers Vorsassi. De temps à autre, de splendides vues s’offrent sur l’imposante face nord de l’Eiger, le Wetterhorn et la chaîne du Faulhorn. Ensuite, il faut monter à Brandegg en passant par le tronçon ombragé de la Wärgistalbach. Grâce à l’alternance entre parties boisées et espaces ouverts, ce parcours peut aussi être apprécié en été chaud.
À la fin de la promenade en montagne, il est recommandé de s’arrêter au restaurant Brandegg. Celui-ci est connu depuis de nombreuses années au-delà de la région pour ses Öpfelchüechli (beignets aux pommes). La préparation fraîche de cette spécialité, aujourd’hui plutôt rare, a notamment conféré au restaurant une réputation presque légendaire en hiver.